東京駅つけ麺ランキング決定版！絶対食べるべき行列覚悟の名店紹介

六厘舎

東京駅でつけ麺といえば、まず名前が挙がるのが「六厘舎」。つけ麺ブームの火付け役として知られ、全国に熱狂的なファンを持つ名店です。東京駅ラーメンストリートでも随一の行列店として知られ、「東京駅 つけ麺 ランキング」でも常に上位に名を連ねています。ここでは、六厘舎の魅力と、味やアクセス情報まで網羅して紹介します。

特製つけ麺の魅力

「六厘舎」といえば、極太麺×濃厚魚介豚骨スープの最強コンビ。動物系と魚介系を合わせたWスープは粘度が高く、ドロリとした口当たりが特徴です。口に運ぶたびに魚粉の旨味が広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる中毒性があります。特製つけ麺には、半熟味玉・チャーシュー・海苔・メンマなど豪華なトッピングが盛り込まれ、見た目のボリュームも満点。

朝つけ麺と通常の違い

実は「六厘舎」は午前7:30から提供される“朝つけ麺”でも知られています。朝限定のスープは通常よりもあっさりした味わいで、出汁を前面に出した仕上がりになっており、通勤前の軽い朝食としても人気があります。麺もやや細めに変更されており、朝から重すぎないバランスで楽しめるのがポイントです。

行列・待ち時間対策

トッピング・味変アイテム（ゆず・ライム酢など）

濃厚なスープにアクセントを加えるのが、ゆず粉やライム酢。ゆずの香りが爽やかさを演出し、途中で味に変化をつけたい人に最適です。ライム酢はスープ割りの際に使うとスッキリとした余韻が残り、食後感も良好。カウンターに設置されていることが多いので、好みに応じて活用しましょう。

アクセス／営業時間／店舗情報：東京駅ラーメンストリート

松戸富田麺絆

「中華蕎麦とみ田」の魂を引き継ぐブランドとして注目されているのが「松戸富田麺絆」。東京駅構内にいながら、千葉・松戸の名店の味を楽しめると話題を呼び、「東京駅 つけ麺 ランキング」でも堂々の上位常連です。ここではスープと麺に徹底的にこだわった一杯が待っています。

魚介豚骨スープのコク

スープは濃厚な魚介豚骨系。豚骨の旨味と煮干し・鯖節の風味が重なり合う重厚な味わいが特徴です。粘度の高いスープは、麺によく絡み、ひと口食べれば口いっぱいに旨味が広がります。奥行きのある出汁の効いたつけ汁は、最後まで飽きることなく楽しめます。

麺の特徴：極太・もっちり

スープ割りの楽しみ方

食後にはスタッフにお願いすれば、熱々のスープ割りを提供してもらえます。つけ汁が濃厚なため、スープ割りにすることで旨味がマイルドになり、より飲みやすくなります。カツオやサバ節の香りがふんわりと立ちのぼり、最後の一滴まで楽しめるのが「松戸富田麺絆」流の流儀です。

つじ田

都内屈指のつけ麺ブランド「つじ田」は、濃厚魚介系つけ麺の定番として東京駅界隈でも根強い人気を誇ります。八重洲口や大手町店など複数店舗を展開しており、それぞれに特色があるため、食べ比べも楽しいポイントです。「東京駅 つけ麺 ランキング」でも必ず名前が挙がる人気店の魅力に迫ります。

濃厚魚介つけ麺の定番

魚介×豚骨をベースにしたスープは濃厚ながらもくどさがなく、甘味・酸味・塩味のバランスが絶妙。特製の太麺にスープがよく絡み、チャーシューや味玉との相性も抜群。味のブレが少なく、安定感のある一杯です。

すだち＋黒七味などの味変

「つじ田」といえば、食べ進める途中での“味変”推奨が名物。麺にすだちを絞ってさっぱりさを加えたり、黒七味でピリッと引き締めたりと、さまざまなバリエーションを楽しめます。マニュアル的に店頭でも案内されているため、初めてでも迷わず味変を試せる点が好評です。

店舗別比較（日本橋八重洲店、大手町店）

孫鈴舎

東京駅周辺で“生姜×魚粉”というユニークな組み合わせが楽しめるつけ麺店といえば、「孫鈴舎（まごりんしゃ）」。中華蕎麦とみ田の流れを汲みつつ、完全に独自進化したこの店は、「東京駅 つけ麺 ランキング」の中でも異彩を放つ存在です。朝ラー文化をいち早く取り入れ、出勤前の一杯を求めて通うファンも多く見られます。

生姜 × 魚粉の新ジャンル

「孫鈴舎」の最大の特徴は、“生姜の風味”と“魚粉の旨味”が合わさった特製スープ。一口目は優しく、後半にかけてピリッと刺激的な味へと変化していきます。つけ麺のつけ汁というよりは“和風スパイシーポタージュ”とも呼びたくなる味の奥行きで、毎日でも食べたくなる不思議な中毒性を持っています。

チャーシューつけ麺の旨味

人気No.1は「チャーシューつけ麺」。低温調理の豚チャーシューは、ジューシーかつしっとりとした舌触りで、スープと共に食べると口の中で溶けていくような感覚に。さらに白ネギ、ほうれん草、半熟玉子が加わることで、バランスの取れた味覚構成が完成します。

朝ラー提供と営業時間

• 朝7:00〜営業という早朝スタイル
• 朝つけ麺はミニサイズもあり、軽食にも最適
• 平日は出勤前のビジネスマン中心に賑わい
• 土日は観光客も含めて混雑しがち

「東京駅 つけ麺 ランキング」で注目されるのは、この朝から食べられるアクセス性の高さ。朝ラー文化が根付いてきた今、選ばれるべくして選ばれている一軒です。

舎鈴

気軽につけ麺を楽しみたい人にぴったりなのが、「舎鈴（しゃりん）」。六厘舎の系列ながら、よりライトな味わいとリーズナブルな価格で、「東京駅 つけ麺 ランキング」では“日常使い枠”として評価されています。丸の内エリアや有楽町など、アクセスしやすい立地も魅力です。

安定のチェーン味とコスパ

特に駅ナカやオフィス街にある舎鈴は、ランチタイムの救世主。サクッと注文→待ち時間少なめ→コスパ高の三拍子で、忙しいビジネスマンからも圧倒的な支持を集めています。

ニラ・ピリ辛系メニュー

通常のつけ麺に飽きたら、「ピリ辛ネギつけ麺」や「ニラ増し」メニューにトライを。とくに辛味の効いた特製タレが、まろやかスープに強烈なインパクトを加えます。ガツンと食べたい派にはこちらのメニューがおすすめ。

有楽町・丸の内など複数店舗展開

「舎鈴」は東京駅直結のグランスタやKITTE丸の内、有楽町など複数店舗を展開。駅直結×短時間で食べられる利便性で、観光客から出張ビジネスマンまで幅広い層に親しまれています。

東京駅 斑鳩

最後に紹介するのは、「魚介豚骨系のバランス型つけ麺」として定評のある「東京駅 斑鳩（いかるが）」。ラーメンファンの間では、東京・九段下本店でも有名な老舗ブランドです。東京駅ラーメンストリート内でも、濃厚ながらも上品な一杯を提供し、「東京駅 つけ麺 ランキング」常連の名店です。

魚介豚骨スープのバランス

スープは、動物系のコクと魚介出汁の繊細さを兼ね備えた絶妙なブレンド。粘度は中程度で、ドロドロすぎずサラサラすぎず、ちょうど良い濃度で麺に絡みます。特に、あっさり過ぎず、こってりしすぎないという絶妙なバランスがリピーターを生んでいます。

限定メニューの紹介

月替わりや季節限定のメニューも豊富。例えば以下のようなラインアップがあります：

• 煮干し醤油つけ麺（限定20食）：魚介感アップで大人向け
• 柚子塩つけ麺：女性に人気。爽やか仕立て
• 濃厚海老味噌つけ麺：冬季限定で提供される濃厚系

限定メニューは昼過ぎには売り切れることが多いため、開店直後の来店がおすすめです。

東京駅ラーメンストリート内の位置情報

斑鳩は、東京駅一番街の「ラーメンストリート」内の南側に位置しています。やや奥まった場所にあるため、初めて訪れる人は案内板を参考に。JR東京駅 八重洲地下中央口から徒歩1分でアクセス可能です。観光のついでに立ち寄るのにも便利なロケーションです。