徳島の大盛りで安い店探訪｜千円前後で満腹になれる地元店の選び方と狙い目時間ガイド

徳島市中心部の“短時間×満腹”攻略

徳島市中心部（駅前〜蔵本〜福島）は、提供の速い店が密集し、昼ピークを跨がない動線を組めば最小の待ちで最大の満腹を作れます。要点は三つ。第一に〈量が数値で表現されているか〉、第二に〈無料/少額での増量ポイント〉、第三に〈提供の安定時間〉です。

定食は“主菜の個数×ご飯大盛り無料”の組み合わせが最強で、スープや味噌汁の具が多い店ほど体感満足が上がります。ラーメンは“麺大盛り＋半ライス”の黄金比が鉄板で、濃厚系は酢・胡椒・白ごまの味変で後半の失速を止める。町中華は“炒飯大盛り＋スープ＋小皿揚げ物”の二段構えがコスパ最短。以下の表とスライド比較で、初訪でも読み違いをなくしましょう。

スライド比較（初訪の意思決定を速くするカード）

動線最適化（並ばない・迷わない）

1. 11:10入店を目安に、券売機/メニューは事前に確認しておく。
2. 増量指定（ご飯大盛り・具多め・麺大盛り）は最初にまとめて伝える。
3. 現金特価とQR還元を週内で使い分け、会計時間を短縮する。

県北（鳴門・藍住・北島）：モール/市場の“共通割×厚切り”を拾う

県北はモール・市場・道の駅が近接し、客席キャパの大きさと回転の速さが魅力です。フードコートの共通キャンペーン（“ご飯大盛り無料デー”“セット値引き”など）を捕まえれば、千円前後で満腹に到達するハードルが一気に下がります。海鮮は“切り付けの厚さ＝噛み応え＝満腹感持続”という分かりやすい相関があり、ネタ追加よりも〈飯量調整＋アラ汁の具多め〉の方がコスパが高いケースが多数。売切リスクを避けるなら開店直後、混雑を避けるなら13:30以降のリターンで“波”を読むのが正解です。

モール/市場/道の駅の横断比較

県北・満腹の作り方（早見表）

チェックリスト（県北版）

• 共通割の曜日と時間はアプリ/POPで先読みする
• 海鮮は“飯量先決”→ネタ追加は満足度用と割り切る
• 混雑は開店直後か14:30以降、駐車は出入口近くを避ける

県西（美馬・三好）：“器が語る”腹一杯の食堂力

県西の食堂・町中華は、器の大きさと盛りの良さで満腹を作る名手です。写真では伝わり切らない“深丼”“大皿”の体積が、実際のグラム数以上の満腹感を生みます。読み違いを防ぐには〈皿の直径〉〈丼の高さ〉〈麺の茹で前重量〉の三点を見ること。チャーハンは山盛り400〜500gが相場で、油の薄いコーティングが腹持ちを伸ばします。カツ丼は深丼×米350gで一気に満腹ラインへ。唐揚げ定食は個数明記（10〜12個）を狙えばブレが小さく再現性が高い。うどん＋かやく飯は“温冷のコントラスト”で飽きずに食べきれるのが利点です。

ボリューム相場と満腹指数

“器読み”のスライド図鑑

ドライブ派チェックリスト

• 平面駐車場で出入口が2箇所＝ピークでも流れやすい
• お冷セルフ＆返却口あり＝回転が速い傾向、待ちが伸びにくい
• 13時台でも鍋が稼働＝作り置き少、出来立て優先のサイン

ジャンル別・必勝オーダーと味変大全

同じ千円でも、満腹の作り方はジャンルで変わります。定食はご飯量と主菜個数、ラーメンは麺量と白飯の相性、中華は炒飯＋小皿揚げ、カレーは後半ルー追い、海鮮は飯量＋汁物の具が“勝ち筋”。“並＋無料の大盛り”を基準に、不足分を味変・替え玉・小皿で最小コスト補正するのが王道です。

注文テンプレ（最小コスト→最大満腹）

• 定食：並＋ご飯大盛り無料→味噌汁具多め。主菜は個数/グラム明記を選択。
• ラーメン：麺大盛り＋半ライス→替え玉は後半1回、酢・胡椒を準備。
• 中華：炒飯大盛り＋スープ→小皿餃子/唐揚げで蛋白質を補強。
• カレー：ご飯特盛→中盤でルー追い、辛味は食べ進みスイッチ。
• 海鮮：飯量多め＋アラ汁具多め→ネタ追加は満足度強化用。

味変相性表

“後半失速”を止める三つのスイッチ

1. 酸味（酢・柑橘）で重さをリセットして再加速。
2. 温度（熱い汁/冷水）で口内の飽きを切り替える。
3. 食感（揚げ物/漬物）を一点投入し、単調を壊す。

支払い・混雑・マナー：体験価値を底上げする裏方設計

“安い×大盛り”を何度も成功させるには、オペレーションに沿ったふるまいと、実質価格を下げる会計設計が不可欠です。回転の速い店ほど段取りの良い客を歓迎し、結果として提供も滑らかになります。支払いは現金特価とQR還元を週単位で配分し、ポイントと上限を意識して“払う前から勝っている状態”をつくる。撮影は配膳直後に短時間で、人や厨房が映らない角度で。セルフ返却はトレーの水切りまで行い、次の客が気持ちよく使えるようにします。

混雑回避の時間割

• 11:15〜11:45：揚げ物が揚がり始めの“鮮度帯”、提供が安定。
• 13:10〜13:40：ピーク後で厨房が落ち着き、提供が滑らか。
• 悪天候やイベント逆張りで、行列をスキップする。

支払い最適化チェックリスト

• 現金特価とQR還元の差額を事前に把握し、週内で最適配分。
• スタンプ/回数券は“必ず行く動線上の店”のみで運用し死蔵を回避。
• ランチ限定/時間割は券売機の下段や入口ボードに潜むことが多い。

写真・持ち帰り・安全

1. 撮影は配膳直後に1〜2枚、卓上は元の位置へ戻す。
2. 持ち帰り可否は注文前に。不可の店では特盛は避ける。
3. 揚げ物の持ち帰りは温度と移動時間を計算、夏場は保冷も検討。

モデルコースとQ&A：迷わない“満腹の道筋”

半日で“満腹2回”を作るモデルは、市内→県北の順が扱いやすく、移動は食後にまとめて行うのが鉄則です。第一食は定食で“並＋ご飯大盛り無料”、第二食はラーメン“麺大盛り＋半ライス”で確実に仕上げる。海鮮は時間が合えば“飯量先決＋アラ汁具多め”で置換可能。以下のカードを参考に、目的・同伴者・時間に合わせて素早く決めましょう。

スライド型・半日ショートトリップ

Q&A（よくある疑問）

最終チェックリスト

1. 税込/税別の確認は済んだか。
2. 主菜の個数/グラムが分かるか。
3. ご飯/麺量はgや替え玉可否で数値化されているか。
4. 持ち帰り可否を注文前に確認したか。
5. 味変（酢・胡椒・辛味）で後半の伸びを用意したか。